【两区动态】阿拉善高新区（乌斯太镇）平安建设办公室深入推进集中用餐单位食品安全专项整治行动

为进一步规范集中用餐单位经营管理行为，防范化解食品安全风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，阿拉善高新区（乌斯太镇）平安建设办公室认真履行监管职责，在阿拉善高新区、乌兰布和示范区范围内扎实开展集中用餐单位食品安全专项整治行动。

一是强化责任落实。督促集中用餐单位建立健全食品安全管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，定期对从业人员开展食品安全培训。同时，要求集中用餐单位严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患。

二是加大隐患排查力度。重点检查食品添加剂、肉类产品、食用油等索证索票情况，从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全相关制度落实情况，对防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施管理情况，库房、操作间、分餐间等关键场所环境卫生情况。截至目前，共检查企业职工食堂28家。针对检查过程中所发现的问题，执法人员已现场要求相关企业进行了整改。

三是加强宣传教育引导。对集中用餐单位从业人员、食品安全员等相关人员进行食品安全知识宣传，强化食品安全意识，进一步提升食品安全风险隐患的处置能力。倡导企业开展制止餐饮浪费宣传活动，认真贯彻落实厉行节约、反对食品浪费的优良传统，引导职工适量点餐、避免浪费，营造节俭用餐氛围。

下一步，阿拉善高新区（乌斯太镇）平安建设办公室将持续开展集中用餐单位食品安全专项整治工作，紧盯食品安全重点问题，加大对集中用餐单位食品安全监督检查力度，有效防范各类食品安全风险隐患，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平和防范能力，守牢食品安全防线。